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苹果手机里删除的短信可以通过几种方式找回，具体方法如下。
1、iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，那么可以在iTunes中找回删除的短信，将手机连接电脑后打开iTunes，选择设备后点击恢复备份按钮即可，需要注意的是，恢复过程中会覆盖当前手机中的所有数据，所以操作前请确保备份时间距离删除短信的时间较近。
2、iCloud备份恢复：如果使用的是iCloud备份，可以在iPhone上打开设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复选项，输入Apple ID密码并选择最近的备份进行恢复，同样需要注意，此操作也会覆盖当前手机中的所有数据。
3、第三方软件恢复：可以选择第三方软件来找回删除的短信，这些软件可以通过扫描手机缓存和记录恢复误删的短信，但使用第三方软件恢复数据时需要注意安全性，避免下载恶意软件或泄露个人信息。
4、直接扫描手机存储恢复：对于没有备份的用户，可以尝试直接扫描手机存储来恢复删除的短信，具体操作包括使用数据线连接手机和电脑，然后使用相关软件扫描手机存储中的短信记录并进行恢复，这种方法可能需要较高的技术水平和专业知识。
需要注意的是，无论使用哪种方法，找回已删除的短信都需要一定的时间和耐心，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，请确保在尝试恢复数据时了解相关风险并谨慎操作。